Bäuerin aus Leidenschaft: Anni Dorn

Anni: Wir schützen unsere Böden, verzichten auf Chemie und kümmern uns um unsere Tiere, damit alles im Gleichgewicht bleibt. Gleichzeitig setzen wir moderne Technik wie GPS-gesteuerte Düngung und Melkroboter ein, um unsere natürlichen Grundlagen zu schonen.

Anni: Ohne unsere Familie und das gemeinsame Anpacken wäre all das nicht möglich. Für uns bedeutet Nachhaltigkeit, den Hof so zu führen, dass er heute erfolgreich geführt wird und auch zukünftige Generationen davon leben können.

Anni: Als Bäuerin ist es mir wichtig, unseren Hof nachhaltig zu bewirtschaften. Das heißt, wir nutzen unsere Flächen so, dass es der Natur nicht schadet, und achten immer auf sie.

Unsere Tiere sind uns am wichtigsten. Ob im Boxenstall, auf den Nacht-Kurzrasenweiden oder den Alpweiden im Sommer – wir sorgen dafür, dass sie sich wohlfühlen.

Mit dem Wechsel zu Bio-Futter haben wir noch einmal einen wichtigen Schritt gemacht, damit unsere Tiere gesund bleiben und wir richtig gute Produkte erzeugen können.

Anni: Früher haben wir auf den Ackerflächen viele Jahre Silomais angebaut. Seit ich als Bäuerin auf Bio umgestellt habe, setzen wir auf mehrjähriges Kleegras im Wechsel mit Bio-Silomais. Das tut dem Boden gut und hilft mir als Bäuerin, die Flächen langfristig fruchtbar zu halten – ohne Chemie und mit Rücksicht auf die Natur.

Anni: Wir düngen komplett ohne Kunstdünger, sondern nur mit hofeigener Milchviehgülle, mit GPS-gesteuertem Traktor. Das ist eine richtig präzise Technik, die dafür sorgt, dass die Gülle nur da landet, wo sie soll. So bleiben die Feldränder und vor allem empfindliche Bereiche wie die Ufer von Wasserläufen geschützt.

Ampfer und Jakobskreuzkraut entfernen wir streng nach den Bio-Richtlinien – ohne Chemie, sondern von Hand. Dafür nehmen wir den Ampferstecher. Das ist echte Arbeit, aber so können wir die Unkräuter stoppen und dafür sorgen, dass unsere Flächen langfristig gesund bleiben.

Anni: Ab Mai können unsere Kühe nachts selbstständig auf den Kurzrasenweiden direkt am Hof grasen und jederzeit in den Stall zurückkehren – ganz ohne Weidetor.

So haben sie immer frisches Gras, was ihre Gesundheit und ihr Wohlbefinden fördert. Auf dem ersten Bild im Beitrag sieht man die Kühe auf der Weide vor dem Hof.

Anni: Neben der Weide bieten wir unseren Kühen auch im Stall besten Komfort. Der Drei-Reiher-Boxenlaufstall hat großzügige Schieberbahnen mit Gummimatten, die die natürliche Weide imitieren und Klauenprobleme reduzieren.

Die Tiefbuchten, die wir mit einer Mischung aus Stroh, Pferdemist und Kalk füllen, werden regelmäßig aufgefrischt, damit die Kühe gesund bleiben.

Anni: Für unsere Rinder ist der Sommer die schönste Zeit. Auf den saftigen Alpweiden im Kleinwalsertal und in Buchenberg genießen sie frische Bergluft und nährstoffreiches Gras. Etwa 20 Tiere, die älter als zehn Monate sind, verbringen die Weidesaison auf der Alpe Kuhgehren in Österreich.

Anni: Die trächtigen Kühe, die im Herbst kalben, bleiben auf unseren Alpweiden in Buchenberg. Dort grasen sie in aller Ruhe, bevor sie vier Wochen vor dem Abkalbe-Termin zurück auf den Hof geholt werden. Ihre Plätze auf der Weide übernehmen jüngere Tiere. Insgesamt weiden rund 13 Kühe von Anfang Mai bis Anfang Oktober auf unseren Alpweiden in der malerischen Landschaft von Buchenberg.

Anni: Unsere Tiere bekommen Futter, das genau auf ihre Bedürfnisse abgestimmt ist. Dafür mischen wir sieben hochwertige Futtermittel zusammen. Da ist zum Beispiel Grassilage dabei – Silofutter aus Gras vom ersten und zweiten Schnitt. Wir haben auch Grascobs, das ist getrocknetes und gemahlenes Kleegras sowie Heu vom ersten Schnitt. Dazu kommen Weizenkleie, Stroh aus Gerste und Milchleistungsfutter. Für die Gesundheit unserer Milchkühe mischen wir zusätzlich noch Mineralfutter und Hefe in die Ration – so bekommen sie alle wichtigen Nährstoffe.

Anni: Im Sommer passen wir die Fütterung an die Saison an. Zwei Drittel der Mischung geben wir den Tieren im Stall, den Rest fressen sie direkt auf der Kurzrasenweide am Hof. Je nach Wetterbedingungen kann sich diese Aufteilung aber ändern.

Unsere Rinder sind in der warmen Jahreszeit komplett draußen auf den Weiden.

Anni: Mittlerweile gehört moderne Technik für mich als Bäuerin einfach dazu. Sie hilft uns, unsere Tiere besser zu verstehen, ihre Gesundheit im Auge zu behalten und sie optimal zu versorgen. Als Bäuerin schätze ich Maschinen wie den Melkroboter und den Futtermischwagen, die uns die Arbeit erleichtern und effizienter machen.

Nachhaltigkeit und wirtschaftliche Unabhängigkeit gehen bei uns Hand in Hand. Viele unserer Maschinen, die früher mit Diesel betrieben wurden, laufen heute elektrisch – und den Strom dafür erzeugen wir mit unserer Photovoltaikanlage selbst. Das ist nicht nur nachhaltig, sondern macht uns auch unabhängiger von steigenden Energiekosten.

Anni: Die digitalen Systeme auf unserem Hof arbeiten inzwischen eng zusammen und ergänzen sich perfekt. Den Anfang machte unsere Rinderdatenbank, in der wir alle wichtigen Informationen über unsere Tiere über Generationen hinweg speichern. Ob Gesundheitsdaten, besondere Eigenschaften oder Abstammung – diese Informationen helfen uns, unsere Tiere besser zu verstehen und fundierte Entscheidungen zu treffen.

Anni: Der wahre Nutzen dieser digitalen Vernetzung zeigt sich im Zusammenspiel mit den Halsbandsensoren, die uns in Echtzeit wertvolle Einblicke in das Wohlbefinden der Tiere geben.

Mein Sohn Sebastian ist dabei die treibende Kraft. Er sorgt dafür, dass die Computer, das Netzwerk und die Programme reibungslos laufen und unser Hof technisch auf dem neuesten Stand bleibt.

Sebastian: Unsere Kühe tragen spezielle Halsbänder mit Sensoren, die die Bewegungen der Tiere aufzeichnen. Alle 15 Minuten werden die Daten an unser System übertragen und von einem Computer ausgewertet. Eine Antenne auf dem Hof empfängt die Daten und leitet sie direkt weiter.

Sebastian: Aus den Bewegungen der Tiere kann die Software wichtige Schlüsse ziehen: Ob eine Kuh frisst, brünstig ist oder ob ihr Verhalten auffällig ist – diese Daten geben uns rund um die Uhr Einblicke in das Befinden der Tiere.

Anni: Als Biobetrieb ist es für uns besonders wichtig, schnell zu reagieren. Wenn wir früh merken, dass es einem Tier nicht gut geht, können wir oft mit natürlichen Mitteln oder spezieller Pflege helfen und so den Einsatz von Medikamenten deutlich verringern. Das stärkt die Gesundheit der Tiere und hält die Tierarztkosten niedrig.

Anni: Die Entscheidung für den Melkroboter war nicht einfach, aber wir haben uns bewusst dafür entschieden. Das Melken der Kühe war meine tägliche Aufgabe, und der Roboter macht diese Arbeit viel einfacher. Um die Investition zu stemmen, haben wir an anderer Stelle gespart, zum Beispiel bei der Anzahl und Größe der Traktoren.

Anni: Der Roboter verteilt die Melkvorgänge gleichmäßig über Tag und Nacht, was die Milchleistung steigert und gleichzeitig die Euter der Kühe schont.

Anni: Für uns als Biobetrieb war das eine nachhaltige und sinnvolle Entscheidung. Wir arbeiten effizienter und fördern die Gesundheit der Tiere.

Anni: Unsere Futtermischmaschine ist für den Hof genauso wichtig wie eine Küchenmaschine für den Haushalt.

Anni: Die Futterkomponenten werden genau abgewogen und durch die Luke im Heuboden in den Mischwagen gegeben. Dort sorgt die Maschine dafür, dass alles gleichmäßig vermengt wird.

Anni: Durch die Zugabe von Wasser werden die Futterbestandteile optimal gemischt, sodass die Tiere eine ausgewogene Ration erhalten.

Anni: Die Maschine erleichtert uns die Arbeit total und sorgt dafür, dass jedes Tier genau das bekommt, was es braucht – und das in höchster Qualität.

Anni: Wir haben uns für den elektrischen Radlader entschieden, weil es für die Gesundheit wichtig ist. Vor allem für die Kälber im Stall. Da haben sich früher die Abgase des Diesel-Baggers gesammelt

Heute sorgt der elektrische Radlader nicht nur für saubere Luft, sondern wird auch mit Strom aus unserer eigenen Solaranlage betrieben.

Anni: Mit den Solarpanels auf dem Dach können wir etwa 70 % unseres Strombedarfs selbst decken. Was dann noch übrig bleibt, speisen wir ins Netz ein.

Anni: Das passt perfekt zu unserem Anspruch, nachhaltig zu wirtschaften und die Gesundheit unserer Tiere zu fördern.

Anni: Die Arbeit auf einem Bauernhof ist echte Teamarbeit – und genau das macht uns erfolgreich. Mein Mann Hans-Peter und ich haben den Hof über viele Jahre hinweg geführt, doch jetzt übernimmt die nächste Generation zunehmend Verantwortung. Unser Sohn Sebastian, der Landwirtschaftsmeister ist, bringt frische Ideen und wertvolle Innovationen mit.

Anni: Besonders beeindruckt mich, wie er technische Lösungen mit unseren traditionellen Werten verbindet. Ob es um die Reparatur von Maschinen, die Pflege der digitalen Systeme oder neue Ansätze für die Landwirtschaft geht – Sebastian ist ein echter Motor für die Weiterentwicklung unseres Hofes.

Und das Beste: Als Familie ziehen wir an einem Strang. Als Bäuerin und Teil dieser Familie bin ich stolz darauf, gemeinsam mit meiner Familie den Erfolg unseres Betriebs zu sichern und ihn in eine nachhaltige Zukunft zu führen.

Anni: Die Arbeit als Bäuerin ist unglaublich vielseitig, aber auch voller Herausforderungen. Wir stehen ständig vor Themen wie dem Marktdruck, der Integration neuer Technik und der Frage, wie die Rolle der Bäuerin in der Gesellschaft gesehen wird. Unser Alltag ist weit mehr, als viele sich vorstellen können.

Anni: Für kleine Betriebe wie unseren wird es immer schwieriger, dem Marktdruck standzuhalten. Besonders belastend ist die Konkurrenz durch Biogasanlagen, die die Pachtpreise in die Höhe treiben. Oft müssen wir mehr zahlen, um Flächen zu halten, oder verlieren sie komplett an besser zahlende Betreiber.

Anni: Die Inflation der letzten zwei Jahre hat die Lage zusätzlich verschärft: Futter, Energie und Maschinen sind teurer denn je, während die Preise für unsere Produkte längst nicht im gleichen Maß gestiegen sind. Das macht es schwer, wirtschaftlich zu bleiben.

Die Milchpreise verdeutlichen die Herausforderungen in der Landwirtschaft. Während der Biomilchpreis zwar stabiler ist als der konventionelle, erfolgen die Anpassungen nur langsam. Da die Steigerungen oft unter der Inflationsrate liegen, verlieren unsere Erlöse real an Wert. Dennoch bietet die Stabilität im Bio-Markt langfristig eine gewisse Sicherheit.

Anni: „Wir denken nicht nur an die Gegenwart, sondern auch an die Zukunft unseres Hofes – vor allem für die nächste Generation. Unser Ziel ist es, die Arbeitsbedingungen weiter zu verbessern und den Betrieb nachhaltiger zu gestalten.

Unsere nächsten Projekte sind die Einführung eines Fütterungsroboters, der die tägliche Arbeit erheblich erleichtern wird, und die Installation von Akkus zur Zwischenspeicherung unseres Solarstroms.

Diese Akkus sind entscheidend, weil unsere Maschinen zwar wenig Strom brauchen, aber kontinuierlich. So können wir Produktionsschwankungen ausgleichen und überschüssigen Strom sinnvoll nutzen, anstatt ihn ins Netz einzuspeisen.“

Anni: Als Bäuerin werde ich immer wieder mit vereinfachten Vorstellungen von unserem Alltag konfrontiert. Dabei ist es so viel mehr als Melken und Kochen – und es ist echte Teamarbeit, unabhängig von Geschlecht oder Alter. Ich bin Managerin, Tierärztin, Mechanikerin – und manchmal einfach ich selbst.

Mein Blumengarten ist für mich als Bäuerin ein kleines Paradies, in dem ich nach einem langen Tag abschalten kann.

Anni: Für mich zählt aber nicht nur, was ich tue, sondern vor allem, warum ich es tue. Ich liebe meinen Beruf und brenne für das große Ganze. Genau das hat mich auf diesen Weg geführt – nicht wegen des Einkommens oder weil es einfach wäre.

Ich frage ja auch nicht, ob es sich lohnt, Altenpflegerin zu sein. Wer Bäuerin sein will, muss mit ganzem Herzen dabei sein – durch alle Höhen und Tiefen.